{"id":4519,"date":"2026-10-21T12:22:08","date_gmt":"2026-10-21T10:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/gruppopd.cr.piemonte.it\/web\/?p=4519"},"modified":"2026-10-21T12:22:10","modified_gmt":"2026-10-21T10:22:10","slug":"oleoturismo-una-legge-per-far-crescere-un-settore-giovane","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gruppopd.cr.piemonte.it\/web\/2026\/10\/21\/oleoturismo-una-legge-per-far-crescere-un-settore-giovane\/","title":{"rendered":"OLEOTURISMO: UNA LEGGE PER FAR CRESCERE UN SETTORE GIOVANE"},"content":{"rendered":"\n

CHE UNISCE TURISMO, CURA DEL PAESAGGIO E INNOVAZIONE AGRARIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il vice Presidente del Consiglio regionale del Piemonte Domenico RAVETTI (Pd) ha presentato una proposta di legge per valorizzare <\/strong>l\u2019oleoturismo piemontese: \u201cUn\u2019opportunit\u00e0 per affiancare la vite o recuperare terreni marginali\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

20.10.2026 – Promuovere l\u2019oleoturismo piemontese, accompagnando la crescita e trasformandolo in una leva di sviluppo territoriale. <\/strong>Questa la finalit\u00e0 della proposta di legge \u201cDisciplina e promozione dell\u2019oleoturismo in Piemonte e istituzione del Circuito regionale di valorizzazione della cultura olivicola\u201d, <\/strong>presentata dal vice Presidente del Consiglio regionaleDomenico Ravetti <\/strong>(Partito democratico).<\/p>\n\n\n\n

Anche se imparagonabile rispetto alla Liguria o al Veneto, <\/strong>l\u2019olivicoltura in Piemonte \u00e8 una produzione di nicchia, dalle radici antiche e in costante crescita.La superficie coltivata ad olivo nella nostra Regione si attesta attorno ai 300-350 ettari<\/strong>, concentrati principalmente nelle zone collinari del Monferrato astigiano ed alessandrino, del Canavese e del Pinerolese, con una produzione media di 14-17 tonnellate. <\/strong>Si contano circa 300.000 piante <\/strong>(la variet\u00e0 pi\u00f9 diffusa \u00e8 il Leccino) e un centinaio di aziende agricole<\/strong> registrate<\/strong>, che coltivano olivi con finalit\u00e0 commerciali, oltre a numerosi piccoli e piccolissimi produttori.<\/p>\n\n\n\n

Spiega Domenico Ravetti: <\/strong>\u00abIl Piemonte sta vivendo una fase di espansione dell\u2019olivicoltura, che interessa tanto le aree collinari e pedemontane, quanto le zone di pianura coinvolte in processi di transizione produttiva che spingono verso colture meno idroesigenti e maggiormente resilienti, pi\u00f9 adatte ad estati pi\u00f9 calde e ad inverni pi\u00f9 miti. Questa <\/strong>proposta di legge intende disciplinare in modo organico l\u2019oleoturismo piemontese,chenon \u00e8 solo un\u2019attivit\u00e0 economica, ma un modo per valorizzare il paesaggio, sostenere il reddito degli agricoltori e recuperare aree marginali. Si tratta di un settore giovane in cui si intrecciano <\/strong>agricoltura, turismo esperienziale, cura del paesaggio e innovazione agronomica. Valorizzare l\u2019olivicoltura non significa sostituire le produzioni storiche ma cogliere un\u2019opportunit\u00e0.<\/strong> Gi\u00e0 oggi molte aziende vitivinicole hanno piantato olivi come <\/strong>coltura complementare, ad esempio <\/strong>sui versanti collinari esposti a sud e non adatti alla vite.<\/strong> L\u2019olivo tollera lo stress termico e idrico meglio di altre coltivazioni e ben si presta al recupero di vecchi terrazzamenti o terreni marginali come frutteti obsoleti o vigneti abbandonati. Affinch\u00e9 l\u2019olio piemontese <\/strong>non resti una curiosit\u00e0 per pochi ma diventi una realt\u00e0 agricola consolidata, serve un quadro normativo che accompagni <\/strong>la crescita del settore e trasformi l\u2019olivocoltura in una leva di sviluppo territoriale.<\/strong> Un prodotto di fascia alta (Premium e Ultra\u2011Premium), di eccellenza qualitativa, che pu\u00f2 arricchire l\u2019offerta agrituristica ma anche la biodiversit\u00e0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Con questa proposta di legge la Regione Piemonte riconosce l\u2019oleoturismo e la transizione olivicola quali strumenti strategici per: la promozione dell\u2019innovazione agronomica; la valorizzazione del patrimonio rurale; la diversificazione del reddito agricolo; la tutela e il recupero del paesaggio; il contrasto al dissesto idrogeologico; la promozione delle produzioni agroalimentari di qualit\u00e0 e di nicchia, con particolare riferimento alle filiere emergenti dell\u2019olivicoltura regionale.<\/p>\n\n\n\n

Si intende valorizzare <\/strong>l\u2019intera filiera, includendo non solo gli imprenditori agricoli ma anche i \u201cFrantoi Puri\u201d, ovvero soggetti non agricoli che svolgono funzioni non solo produttive ma anche culturali e divulgative.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si propone l\u2019istituzione dei \u201cDistretti dell\u2019Oleoturismo e della Transizione Olivicola\u201d, <\/strong>suddivisi indue categorie, ovvero i Distretti dell\u2019Eccellenza Paesaggistica<\/strong>, comprendenti aree collinari, pedemontane e laghi<\/strong>, con valore culturale e turistico, e i Distretti dell\u2019Olivicoltura Tecnologico\u2011Industriale<\/strong>, comprendenti aree pianeggianti<\/strong> idonee alla meccanizzazione, alla logistica di filiera e alla riconversione agronomica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 previsto il Registro Regionale degli Operatori Oleoturistici<\/strong>e si introducono misure di semplificazione amministrativa,<\/strong> tra cui:<\/p>\n\n\n\n

–          la SCIA telematica con efficacia immediata,<\/p>\n\n\n\n

–          l\u2019uso flessibile degli spazi aziendali;<\/p>\n\n\n\n

–          la possibilit\u00e0 di attivare l\u2019attivit\u00e0 tramite frantoi mobili, <\/strong>ovvero il Frantoio Mobile Cooperativo, <\/strong>strumento prezioso per le valli e le aree marginali, dove la molitura immediata consente di mantenere qualit\u00e0 e continuit\u00e0 dell\u2019esperienza oleoturistica (in Piemonte sono attivi pochi frantoi, come a Vialfr\u00e8, Settimo Vittone e Trino);<\/p>\n\n\n\n

–          la possibilit\u00e0 di installare per il glamping <\/em>(turismo esperienziale) strutture amovibili di ospitalit\u00e0 leggera<\/strong> classificate come edilizia libera: <\/strong>frantoi, porticati e locali di stoccaggio potranno essere utilizzati per l\u2019accoglienza e le degustazioni senza dover affrontare modifiche catastali o interventi strutturali.<\/p>\n\n\n\n

Particolare attenzione \u00e8 dedicata alla Raccolta Didattica delle Olive, <\/strong>un\u2019attivit\u00e0 molto richiesta dal turismo esperienziale, che sar\u00e0 consentita solo nei distretti paesaggistici e dovr\u00e0 avere finalit\u00e0 culturali e non produttive.<\/p>\n\n\n\n

Durante le attivit\u00e0 oleoturistiche si potranno servire solo oli piemontesi<\/strong> e gli abbinamenti gastronomici dovranno essere composti per almeno l\u201985% da prodotti DOP, IGP o PAT regionali.<\/p>\n\n\n\n

Infine, l\u2019oleoturismo viene integrato nelle \u201cStrade del Vino e dei Sapori\u201d, evitando la creazione di nuovi itinerari isolati.<\/p>\n\n\n\n

LE ZONE INTERESSATE<\/strong><\/p>\n\n\n\n